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Mais informações sobre criação: Ranicultura
Brasil
Ranicultura
A Ranicultura se tornou uma criação alternativa com ótima possibilidade
de lucro. Novos ranários estão surgindo devido ao retorno rápido
e seguro do investimento. O Brasil é um país com tecnologia de ponta
neste assunto, está em 2º lugar mundial na criação de rãs em cativeiro,
perdendo somente para Taiwan. O retorno do investimento inicial
para a implantação de um ranário é alcalçado basicamente no primeiro
ano de produção, e o lucro quase sempre maior que 100%, pois atualmente
o custo de produção gira em torno de R$ 4,00. Ranicultores conseguem
a colocação desta carne no mercado por valores que vão de R$ 10,00
à R$ 18,00 por quilo, com facilidade. Tudo o que se produz vende,
há um déficit muito grande no volume de produção. A procura é maior
do que a oferta, atualmente estudos mostram que há uma carência
de 95% do potencial de consumo no Brasil.
 A carne de rã é recomendada
por médicos e nutricionistas, pois a taxa de gordura é de 3%, sendo
a única carne produzida em cativeiro que possui os 10 aminoácidos
básicos para o ser humano e com digestibilidade alta, por ser formada
por moléculas de cadeia curta. Indicada especialmente para alimentação
de crianças que possuem rejeição alimentar a proteína animal. Atualmente
existe uma fatia de mercado ainda pouco explorada que é a utilização
dos subprodutos do abate de rãs:
- fígado - na fabricação de paté, de delicioso sabor
- intestino - utilizado como linha cirúrgica interna (catgut)
- pele curtida - usada na confecção de roupas e artesanato
- pele in natura - atende a medicina humana na recuperação de
queimaduras
- gordura visceral - fabricação de cremes para indústria cosmética
Estes subprodutos já são comercializados por alguns produtores, porém
ainda em escala reduzida. Na criação de rãs, por ser uma criação muito
recente, existem muitas dúvidas sobre o manejo e a instalação. A Sociedade
Nacional de Agricultura através da Escola Wencesláo Bello oferece
cursos de Ranicultura periodicamente, o que facilita o futuro produtor
como conduzir o seu negócio. O curso já é uma realidade há décadas,
e a construção do Ranário modal no campus Penha vêm ilustrar ainda
mais o ensino técnico.
O Ranário Renovação possui os 4 setores básicos da criação que são
as seguintes áreas :
- Moscário
- Reprodução
- Girinagem
- Engorda
Os setores são modulares tornando o ranário funcional e independente.
A produção será em escala reduzida mas proporcionará uma gama de informações
para os alunos. As instalações estão dentro da realidade dos principais
ranários industriais do Brasil, sendo de custo reduzido e funcional,
facilitando o acesso a tecnologia aos interessados em se tornarem
ranicultores.
Ranário construido no campus da Sociedade Nacional de Agricultura:
- Área construída - 50 m2
- Engorda : 250 animais
- Girinagem : 500 animais
- Capacidade e produtividade Produção / mês : 4,17 Kg
- Produção / safra : 25 Kg
- Matrizes : 5 casais
- Custo de implantação = R$ 3.500,00
- Base para cálculo = R$ 60,00 / m2
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A Sociedade Nacional de Agricultura recebeu autorização para
publicar as informações contidas nesta página
fonte: Haroldo P. Maranhão, Técnico
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 Revista A Lavoura
Abril 2012 - Leia a edição completa, escolha seu tema e confira os artigos técnicos já publicados.
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 Revista Animal Business Brasil
Número 3
Leia a edição completa.
Notas
- SNA promove oficina com produtores rurais em Casimiro de Abreu.
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- Cartilha do Ministério da Agricultura tem como principal objetivo difundir os princípios e técnicas da produção orgânica.
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